Familienurlaub in Thüringen

22. November 2011

Bei einem Familienurlaub in Thüringen gibt es sowohl für die Eltern entspannende Angebote, als auch für die Kinder so manches kleine Abenteuer zu erleben.

Die wunderschöne Landschaft, die interessante Geschichte und die abwechslungsreiche Kultur machen Thüringen zu einem idealen Gebiet für Familienurlaube. Zudem gibt es eine breite Auswahl an familienfreundlichen Ferienunterkünften.Weiterführende Informationen können beim Ferienhausspezialist Belvilla gefunden werden. Im Sommer kann man sich nicht nur in einen den vielen Seen abkühlen, sondern sollte dem Thüringer Wald bei einer Wanderung einen Besuch abstatten. Dabei gibt es für die jungen Besucher auf den Erlebnispfaden viel Interessantes über den Wald zu entdecken und die Erwachsenen können auf den Pfaden, die bereits Goethe erwanderte, die herrliche Landschaft erleben.

Träumen die Kinder schon lange davon auf einem Pferd zu sitzen, so gibt es in Thüringen auch die Möglichkeit dazu. Viele Reiterhöfe, die sich auf Familien eingestellt haben, bieten für Jung und Alt angefangen von Reitunterricht bis hin zu Wanderreit-Touren für die Besucher an. Zudem gibt es ein ausgedehntes Radnetz, das ideal für Familien ist, da es kaum große Höhenunterschiede gibt. Nicht nur Goethe hinterließ seine Spuren in Thüringen, auch Luther lebte hier und wenn man mit seinen Kindern für kurze Zeit ins Mittelalter abtauchen möchte, sollte man der Wartburg auf jeden Fall einen Besuch abstatten.

Auch im Winter bietet Thüringen Familien viele interessante Angebote. Malerische Pferdeschlittenfahrten durch den verschneiten Wald oder abenteuerliche Rodelfahrten den Berg hinunter – für Unterhaltung ist sowohl bei Eltern, als auch Kindern gesorgt. Die Skigebiete in Thüringen sind ebenfalls hervorragend für Familien geeignet. Gerade die moderaten Hügel sind ideal um den Kindern das Skifahren beizubringen. Abends kann man es sich dann in den familienfreundlichen Restaurants, die teilweise sogar Kindermenüs anbieten, nochmal so richtig bei den lokalen Spezialitäten, wie der Thüringer Bratwurst oder den Klößen, gut gehen lassen.

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Thüringer Klöße

22. Juli 2011

Zu einem rundum gelungenen Urlaub gehören nicht nur die Wahl der Unterkunft, das Aufsuchen und Bestaunen von Sehenswürdigkeiten, sportliche Betätigungen an der frischen Luft oder im Wasser, das Kennenlernen anderer Menschen und die Auseinandersetzung mit der Natur in der Urlaubsregion. Ebenso interessant ist das Essen und Trinken. Welche Speisen werden in der Region zubereitet und welche Getränke erzeugt und konsumiert ? Da wir nun gerade in Thüringen sind, wollen wir uns heute einmal mit den berühmten Thüringer Klößen beschäftigen.

Thüringer Klöße werden auch Grüne Klöße genannt wobei auch die Bezeichnungen Hütes oder Knölla geläufig sind, die jedoch nur von Einheimischen verwendet werden. Die original Thüringer Klöße werden aus zwei Dritteln geriebener roher Kartoffeln hergestellt und einem Drittel zerkochten und zerdrückten Kartoffeln. Die rohen Kartoffeln sind dabei unbedingt notwendig, weil sie noch genug Stärke enthalten, die später die gesamte Masse zusammenhält. Die rohen Kartoffeln erfüllen noch eine andere, nicht minder wichtige, Aufgabe, enthalten sie doch eine Menge Vitamine. Der Mangelkrankheit Skorbut wird durch den häufigen Verzehr von Thüringer Klößen wirksam vorgebeugt.

Die rohen geriebenen Kartoffeln werden mittels einer Kartoffelpresse ausgepresst und das Wasser aufbewahrt. Nun muss die trockene Pressmasse zügig weiterverarbeitet werden. Die gekochten Kartoffeln werden zu einem weichen Brei verrührt, der noch sehr heiß sein muss. Dieser wird dann unter die Reibemasse gehoben und beides zu einer einheitlichen Kloßmasse verarbeitet, Das geschieht so lange, bis diese sich von der Wand des Arbeitsgefäßes (am besten eine Emailleschüssel) ohne zu Kleben ablösen lässt. Gegebenen Falls kann noch die Kartoffelstärke, die sich im ausgepressten Wasser abgesetzt hat, zugegeben werden. Die Klöße müssen nun umgehend geformt und ins sprudelnde Salzwasser gegeben werden. Sehr gern werden in die Mitte der Klöße zuvor noch geröstete Weißbrotwürfel eingeknetet. Ohne weitere Hitzezufuhr lässt man die Klöße ziehen, bis sie zur Oberfläche steigen. Die fertigen Klöße können noch mit Schwarzem Pfeffer, Majoran, Petersilie oder Kümmel gewürzt werden.

Thüringer Klöße werden traditionell zu recht schweren Fleischgerichten, wie Sauerbraten, Gulasch, schwerem Geflügel oder Wild, gereicht. Als Gemüsebeilagen passen besonders alle Arten von Kohl.

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